Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Ei ca. 10 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und fein würfeln. Von den Makrelenfilets die Haut abziehen. Filets in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und
Schmand pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Radieschen und Gurke putzen und waschen. Gurke würfeln, Radieschen in Stifte schneiden.
Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Makrelencreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf jede Kartoffelscheibe einen dicken Tuff spritzen (oder die Creme mit 2 Teelöffeln darauf verteilen). Mit Ei, Radieschen und Gurke bestreuen. Mit Dill und Dillblüten garnieren.
Zubereitungszeit ca. 50 Min. Auskühlzeit ca. 2 Std. Portion ca. 150 kcal 7 g E - 9 g F - 9 g KH
