Thymian waschen, trocken tupfen und evtl. abzupfen. Mit Öl, Paprika, Curry und 1 TL Salz verrühren. Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen, längs halbieren. Mit dem Würzöl mischen.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen.
Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Quark, Crème fraîche und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
zubereitungszeit ca. 1 Std. Portion ca. 290 kcal 13 g E - 12 g F - 30 g KH
