800 g Kartoffeln
800 g Möhren
2 Zwiebeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 Packung TK-Kräuter
150 g Emmentaler

Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Zwiebeln abziehen. Alles würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig braten. Kartoffeln und Möhren zufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe angießen und alles unter Wenden ca. 10 Minuten braten.

Kräuter unter das Gemüse mischen. Emmentaler fein reiben, darüberstreuen und schmelzen lassen.

Zubereitung ca 40 Minuten,  Pro Portion ca. 357 kcal, 17 g F, 35 g KH, 16 g E