Kartoffeln gründlich waschen. Butterschmalz in einer großen ofenfesten Pfanne mit Deckel erhitzen. Kartoffeln darin zugedeckt 20-25 Minuten braten, ab und zu wenden.
Zwiebeln schälen, grob würfeln. Kabanossi in Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Zwiebeln und Kabanossi zu den Kartoffeln geben. Ohne Deckel zu
Ende braten. Sahne zugeben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
Gouda reiben und über die Kartoffeln streuen. Alles unter dem heißen Backofengrill oder im Backofen auf höchster Stufe 3-4 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: Ca. 30 Min. pro portion: ca. 650 kcal E 26 g, F 41 g, KH 41 g
