1. Gurke abbrausen, schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und grob raspeln. Den Knoblauch abziehen und in den Joghurt pressen. Gurkenraspel unterrühren. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
2. In einer großen Pfanne 4 EL Öl erhitzen. Kartoffel-Gemüse-Pfanne im geöffneten Beutel durch vorsichtiges Drücken auflockern und in das Öl geben. Bei starker Hitze ca. 5 Min. kräftig anbraten. Anschließend bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden in ca. 10 Min. goldbraun braten.
3. Die Koteletts abbrausen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprika- sowie Knoblauchpulver würzen. Koteletts mit Senf bestreichen. 2 EL Öl in einer 2. Pfanne erhitzen. Lammkoteletts darin in ca. 3 Min. je Seite goldbraun braten.
4. Kartoffelpfanne und Lammkoteletts anrichten. Mit Limette und Melisse garnieren. Den Dip getrennt dazu reichen.
