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Kartoffel-Möhren-Rösti

Kartoffeln

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Zutatenliste

600 g festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
400 g Möhren
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
3 EL Öl

Zubereitung

Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren schälen und grob raspeln. Mit den verquirlten Eiern mischen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Kartoffel-Mix hineingeben und flachdrücken. Bei Mittelhitze ca. 15 Min. braten. Vorsichtig wenden, weitere 10 Min. braten.

Auf eine vorgewärmte Platte stürzen und wie Kuchenstücke aufschneiden.

Zubereitung: 20 Min.; Braten: 25 Min. Pro Scheibe: 230 kcal KH: 30 g, F: 9 g, E: 8 g


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    230
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    9 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    8 g
  • Kohlehydrate
    30 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    28. September 2012
  • Gelesen
    469

Notizen

Tipp:
Wer möchte, raspelt etwas Zucchini und mittelalten Gouda unter die Kartoffelmasse. Als Beilage passt Tomatensalat mit Schnittlauch

Kommentare


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