100 g Speck
1 Zwiebel
1 kg gegarte Pellkartoffeln
3 EL Öl
1 TL Kümmel
Salz
Pfeffer

Speck würfeln. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben und unter gelegentlichem Wenden in car 10 Min. goldbraun braten. Zwiebelringe, Speckwürfel und Kümmel zugeben, weitere 5 Min. braten. Kartoffel-Gröstl mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Zubereitung Ca. 30 Min.  Pro Person ca. 380 kcal, E: 6 g, F: 22 g, KH: 37 g