750 g Kartoffelpufferteig (Kühlregal)
1 Ei
125 g gekochte Krabben (küchenfertig)
1 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Schnittknoblauch, Petersilie)
3 EL Pflanzenöl

Für die Sauce:
100 g Joghurt
200 g Crème fraîche
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

außerdem:
Kresse zum Garnieren

Den Pufferteig mit Ei, Krabben und gehackten Kräutern mischen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin portionsweise kleine Puffer goldbraun ausbacken.

Für die Soße Joghurt und Crème fraîche glatt verrühren. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Puffer mit der Knoblauchsoße anrichten und nach Wunsch mit etwas Kresse garniert servieren.

Pro Portion ca. 472 kcal, 25 g F, 47 g KH, 14 g E Zubereitungszeit ca 30 Minuten