Zwiebeln schälen und grob raspeln bzw. in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln pellen und ebenfalls grob raspeln. Beides mit Mehl, Ei und Stärke vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Die Kartoffel-Zwiebel-Masse ca. 1 cm dick auf einem gefetteten Blech verteilen, anschließend mit einem runden Ausstecher (5 cm 0) Kreise ausstechen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Zwiebel-Taler darin nach und nach von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und sofort servieren.
pro Portion ca 316 kcal, 13 g F, 38 g KH, 7 g E, Zubereitung ca 40 Minuten
