1 kg Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. 8 Schalotten schälen und halbieren. 200 g Chorizo -Wurst pellen und in Scheiben schneiden. 1 rote Chili putzen und klein schneiden. Kartoffeln abschrecken, abtropfen lassen, pellen und auskühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eine große Pfanne erhitzen. Wurst darin 4-5 Minuten braten, herausnehmen. Kartoffeln im Wurstfett ca. 5 Minuten braten. Schalotten und Chili zufügen, weitere ca. 5 Minuten braten. Vz Bund Schnittlauch fein schneiden, mit der Wurst unter die Kartoffeln heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
