Backofen vorheizen (Elektro: 200 Graad/Umluft 180 Grad). Die Kartoffeln waschen, halbieren und nass in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Öl, Sesam mischen. Auf ein geöltes Blech legen, auf der Mittelschiene 40 Min. backen.
Die Schalotte schälen, würfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Quark mit Mineralwasser, Kräutern, Leinöl und Schalotte verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu den Kartoffeln servieren.
Zubereitung: 20 Min.; Backen: 40 Min.; Pro Portion: 420 kcal KH: 42 g, F: 17 g, E: 23 g
