24 Kartoffeln
24 Scheiben Speck
2-3 El heißes Öl
Kasseler
150 g Karottenraspel
100 g Lauchzwiebelringe
Knoblauch
200 g Schmadn
500 g Magerquark
Salz, Pfeffer
Paprikapulver

24 Kartoffeln in Wasser weich kochen. Pellen, jede mit 1 Scheibe Speck umwickeln. Auf Spieße stecken, in 2-3 EL heißem Öl goldbraun braten und würzen. Mit Kasseler und einem Dip aus 150 g Karottenraspel, 100 g Lauchzwiebelringen, etwas Knoblauch, 200 g Schmand, 500 g Magerquark, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver servieren.

Zubereitung: 30 Min.; Pro Portion: 220 kcal; KH: 43 g, F: 3 g, E: 28 g