Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl mit Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Kartoffeln damit mischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Lauchzwiebeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten knusprig backen.
Fleisch trocken tupfen und salzen. In einer mit Öl ausgestrichenen beschichteten Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Tomaten waschen und halbieren. Thymian
waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Steaks aus der Pfanne nehmen, mit Pfeffer würzen und in Alufolie wickeln. Tomaten in der heißen Pfanne kurz schwenken. Mit Salz und Thymian würzen. Steaks, Kartoffeln und Tomaten anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 360 kcal E 36 g, F 11 g, KH 28 g
