1 kg Kartoffeln
2 Salbeiblättchen
1 El Olivenöl
1 gehackte Knoblauchzehe
8 Salbeiblättchen
200 g halbierte Kirschtomaten
2 El heißes Olivenöl

1 kg Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. 2 Salbeiblättchen, 1 EL Olivenöl im Mörser zerstoßen. 1 geh. Knoblauchzehe, 8 Salbeiblättchen, 200 g halbierte Kirschtomaten in 2 EL heißem Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln abgießen, mit dem Salbeiöl und 300 ml Milch pürieren. Würzen, mit Tomaten, evtl. auch frischen Salbeiblüten anrichten.

Zubereitung: 30 Min.; Pro Portion: 270 kcal; KH: 35 g, F: 10 g, E: 7 g