Kartoffeln schälen, klein schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kräuter waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Fischstäbchen in 2 EL Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Milch und 1 EL Butter erhitzen. Kartoffeln abgießen. Milch zugießen, zerstampfen. Kräuter unterheben, würzen. Das Püree in eine Auflaufform füllen. Zucchini und Fischstäbchen daraufgeben.
Soßenpulver und 125 ml Wasser unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen. 75 g Butter in Stücken unterrühren. Soße über Püree und Fischstäbchen gießen. Im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 530 kcal E 17 g, F 34 g, KH 39 g
