Ofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen. Knoblauch abziehen, halbieren. 4 Thymianzweige abbrausen, Schalotte abziehen, hacken. Mit Milch, Knoblauch, Lorbeerblatt kurz aufkochen. Mit Muskat, Pfeffer würzen.
Trockentupfen und die Hälfte der Scheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer würzen.
Milch abseihen, mit Creme fra1iche, Brühe verrühren. Übrigen Thymian abbrausen, trocken tupfen, Blättchen in den Milch-Mix rühren. Die Hälfte über die Kartoffeln gießen. Übrige Kartoffeln einschichten, mit restlichem Milch-Mix begießen. Geriebenen Käse und etwas Pfeffer darüberstreuen. Ca. 75 Min. goldgelb backen.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 75 Min. Pro Portion ca. 230 kcal, E: 6 g, F: 12 g, KH: 27 g
