4      groß. Kartoffeln
      4      Teel. Weiche Butter
                   Salz

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, der Länge nach
durchschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech
legen. In die Mitte jeder Karoffel mit dem Melonenausstecher gut
walnußgroße Vertiefung schneiden. Darauf jeweils etwas Butter geben.
Salz darüber streuen. Etwas Wasser auf das Backblech geben und im
heißen Ofen (Umluft 200 Grad) ca 20 Min backen, bis die Kartoffeln
weich sind.