1 kg Süßkartoffeln
3-4 El Olivenöl
1/4 Tl gemahlener Koriander
1 Prise Chilipulver
geriebene Muskatnuss

1 kg Süßkartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, 3-4 EL Olivenöl zufügen und nochmals kurz erhitzen.
Vom Herd nehmen. V4 TL gemahlenen Koriander und 1 Prise Chilipulver zufügen. Alles fein zerstampfen. Mit geriebener Muskatnuss abschmecken.