2 kg große Kartoffeln
5 EL Öl, Salz, Pfeffer
ca. 1 EL Gewürzmischung Chili und Knoblauch
150 g Gouda

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürzmischung gut mischen. Auf einem Backblech verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 45-55 Minuten knusprig backen, dabei 1 x wenden.

2. Käse fein reiben. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit über die Kartoffeln streuen. Evtl. in Tüten anrichten. Dazu schmeckt Sour Cream.