Kartoffelpüree
1/4 Bio-Limette
2-3 El Limettensaft
5 Stiele Koriandergrün
1 Avocado, 250 g
Chiliflocken

Die Schale von 1/4 Bio-Limette fein abreiben. Frucht halbieren und 2-3 El Limettensaft auspressen. Blätter von 5 Stielen Koriandergrün abzupfen und grob hacken, l Avocado (250 g) halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Alles mit einer Gabel grob zerdrücken und mit 1/3 des frisch zubereiteten Kartoffelpürees mischen. Mit Chiliflocken bestreut servieren.