1 kg Kartoffeln
3 Eier Kl M
30 g feine Haferflocken
1 Tl Salz
1 El heißes Butterschmalz

1 kg Kartoffeln schälen, fein reiben, mit 3 Eiern (Kl. M), 30 g feinen Haferflocken und 1 TI Salz mischen. In einer beschichteten Pfanne je 4-5 gehäufte El nebeneinander in 1 El heißem Butterschmalz leicht flach drücken. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier im Backofen warm halten.