2 Mini-Gurken (à 200 g) bis zu den Kernen in breite Streifen schälen, leicht salzen, abtropfen lassen. 6 El süßscharfe Chilisauce, 2 TI Sojasauce, 2 El Limettensaft und 2 TI feine BioLimettenschale verrühren. Reibekuchen mit 200 g Seidentofu, Chilisauce, Gurken, 40 g gehackten Erdnüssen und Korianderblättern anrichten