1/2 Grundrezept Kartoffelmasse
1 Eigelb (Kl. M)
2 El Milch
2 El gehackte Mandeln

l. Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und in gleichmäßigen Abständen 16 Rosetten daraufspritzen. Eigelb mit Milch verrühren und die Rosetten damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) in 10-12 Minuten goldbraun backen.

ZUBEREITUNGSZEIT 25 Minuten PRO PORTION (4 Stück) 3 g E, 5 g F, 13 g KH = 115 kcal (483 kJ)