8 Schalotten
200 g Chorizo (spanische Paprikawurst)
1 rote Chili
800 g Pellkartoffelscheiben
1 Bund Schnittlauch

8 Schalotten schälen und halbieren. 200 g Chorizo (spanische Paprikawurst) in Scheiben schneiden. 1 rote Chili entkernen, waschen und in Ringe schneiden. Eine große Pfanne ohne Fett erhitzen. Wurst unter Wenden 4-5 Minuten braten, herausnehmen. 800 g Pellkartoffelscheiben im Wurstfett unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Schalotten und Chili weitere 5 Minuten mitbraten. Wurst zugeben, erhitzen. 1 Bund Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.