850 ml Wasser aufkochen. 250 g Salz darin auflösen. Kartoffeln waschen, in dem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C) 12-15 Minuten garen.
Rosmarin waschen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin hineinlegen. Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas abtropfen, würfeln. Korianderblätter hacken. Mit Barbecuesoße und Ananas mischen.
Salat putzen, waschen, zerzupfen. Tomaten waschen, halbieren. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 EL Öl unterrühren. Vinaigrette und Salat mischen. Mit Steaks, Kartoffeln und Ananassoße anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. Pro Portion: ca. 520 kcal; E 44 g, F 15 g, KH 53 g
