500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. Kartoffeln zugedeckt in wenig kochendem salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen 600 g Knollensellerie schälen, grob würfeln und nach ca. 10 Minuten zu den Kartoffeln geben. 150 ml Milch erwärmen. Kartoffeln und Sellerie abgießen.
50 g Butter und warme Milch zufügen und stampfen. Püree mit Salz abschmecken.
lecker zu ....
geschmortem Fleisch mit dunklen Saucen zwie z.B. Braten oder Gulasch. Auch fein zu Röstgemüse
