100 g Möhren
700 g Kartoffeln
100 g Zucchini
2 Eier Gr M
Salz
Pfeffer
1 El Sonnenblumenöl

100 g Möhren und 700 g Kartoffeln schälen. 100 g Zucchini waschen und putzen. Kartoffeln, Möhren und Zucchini grob raspeln. 2 Eier (Größe M) unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 4 EL Röstimasse hineingeben, zu 4 Rösti formen und ca. 5 Minuten braten. Nach der Hälfte der Bratzeit Rösti wenden. Ca. 12 Rösti in 3 EL Öl ebenso braten.