Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und so viel kaltes Wasser darübergießen, dass die Kartoffeln bedeckt sind. Ca. 30 Minuten stehen lassen.
Butter schmelzen. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und in einem Geschirrtuch leicht ausdrücken.
Kartoffeln, Butter und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im (m heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ ¦ Umluft: 180°C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. + Wartezeit ca. 30 Min. pro Portion ca 320 kcal, E 9 g, F 14 g, KH 37 g
