2 Scheiben Fleischkäse (400 g)
1 kg gekochte Kartoffeln vom Vortag
1 Zwiebel
8 Eier
2 El Milch
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 El Butterschmalz
1 Tl Kümmelsamen
Salz
Pfeffer
Schnittlauchröllchen

2 Scheiben Fleischkäse (400 g) in 2 cm große Stücke sehne den. 1 kg gekochte Kartoffeln v. Vortag pellen und in Scheibe schneiden. 1 Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. 8 Eier nr 2 EL Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würze In einer großen Pfanne 2 EL Butterschmalz erhitzen, Kartoffe hineingeben, mit 1 TL Kümmelsamen, Salz, Pfeffer würzen ur rundum ca. 10 Min. braten. Zwiebel, Fleischkäse dazugeben ur 5 Min. mitbraten. Eiermasse angießen und unter Rühren mitbr; ten,