Kartoffelpuffer in einer Pfanne im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zitrone heiß waschen, trocken reiben und halbieren. Eine Fruchthälfte auspressen, die andere in Spalten schneiden. Schlagsahne steif schlagen, Meerrettich und 1-2 EL Zitronensaft unterrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffelpuffer auf 4 Teller verteilen. Räucherlachsscheiben und je 1-2 EL Sahnemeerrettich daraufgeben.
Mit Zitronenspalten garnieren. Übrigen Sahnemeerrettich separat dazu servieren. Nach Belieben mit Dillspitzen bestreuen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten. Pro Portion: ca. 440 kcal, 23 g F, 36 g KH, 20 g E.
