Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen, längs halbieren und aushöhlen. Kartoffeln in eine geefettete Auflaufform geben.
Ausgelöste Kartoffelmasse mit Butter und zerbröckeltem Käse vermengen, mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen. Kerbel untermengen und die Masse in die Kartoffeln füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 240 °C, Gas: Stufe 5, Umluft: 220 °C) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Mit Kerbel garniert servieren.
Zubereitung: ca. 50 Minuten • Backzeit: ca. 10 Minuten pro Portion ca 331 kcal 21 g F 41 g KH, 11 g E
