1. Kartoffeln waschen. Von der flachen Seite einen Deckel abschneiden. Kartoffeln aushöhlen. Das Kartoffel-Innere fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
2. Frühlingszwiebeln, Hackfleisch, Ei, Senf, Käse, Semmelbrösel und Kartoffelstückchen vermengen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln mit der Hackfleischmasse füllen.
3. Weißkohl putzen, fein hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Rapsöl in eine Auflaufform mit Deckel geben. Weißkohl einfüllen, mit Brühe übergießen. Die Kartoffeln nebeneinander auf den Weißkohl setzen. Den Deckel schließen.
4. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 4; Umluft 180 °C) ca. 45 Minuten schmoren. Deckel
abnehmen und alles noch ca. 5 Minuten (E-Herd: 220 °C; Gas: Stufe 5; Umluft 200 °C) bräunen.
