Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser ca 20 Min garen. Lauch und Tomaten putzen und waschen. Lauch in ca 15 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca 3 Min blanchieren. Tomaten grob würfeln.
Lauch abtropfen lassen. Die Stangen längs aufschneiden, dicht nebeneinander auf Folie legen (24 cm Breite). Tomaten darauf verteilen und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Hälfte der Folie fest aufrollen.
Kartoffeln abgießen, Milch zugießen und zerstampfen. Eigelb verschlagen und unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Boden einer Form (24 cm Länge) fetten und mit der Hälfte des Pürees füllen. Lauchrolle darauf legen. RestlichesPüree darauf glattstreichen. Mit Seseam und restlichem Käse bestreuen. im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 15 Min backen.
Kräuter waschen und, bis auf etwas Petersilie, hacken. Fett schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und aufkochen. Kräuter zufügen. Ca 5 Min köcheln lassen. Abschmecken. Kartoffelrolle und Soße anrichten. Mit Petersilie garnieren.
