500 g Weißkohl
100 g Zwiebeln
1 Bund Dill
25 g Gänseschmalz
Salz, Pfeffer
1/2 Tl gemahlener Kümmel
1 El Zucker

Weißkohl vierteln, den Strunk herausschneiden. Blätter in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in sehr feine Streifen schneiden. Ästchen vom Dill fein schneiden. Gänseschmalz im Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Kohl und 3 El Wasser zugeben. 5 Minuten zugedeckt dünsten. Kohl mit Salz, Pfeffer, Kümmel. Zucker und Dill würzen.