Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen, den Strunk herausschneiden, Wirsing in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein hacken. Chilischote waschen und in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben schneiden.
In einem hohen Topf reichlich Wasser aufkochen, Gemüse-Bouillon und Zucker zufügen. Wirsing dazugeben und etwa 10 Minuten kochen. Wirsing in einem Sieb abgießen.
Margarine im Topf erhitzen, Zwiebeln und Chili anbraten. Wirsing, Cabanossi und Cremefine dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Inzwischen Semmelknödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Knödel in einem Sieb abgießen und zum Rahmwirsing servieren.
