Knapp 200 ml Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
Kohl putzen, waschen und 20-24 äußere Blätter ablösen. Blätter portionsweise in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Blattrippen flach schneiden. (Rest Kohl anderweitig verwenden.)
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Mandeln grob hacken. Mit Hack, Ei, je Hälfte Zwiebel und Knoblauch verkneten. Mit Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Reis unterheben. Je 2 Kohlblätter überlappend nebeneinanderlegen. Je 1 EL Hack daraufgeben. Seiten über die Füllung schlagen, aufrollen und feststecken.
3 EL Öl im Bräter erhitzen. Röllchen darin rundherum anbraten. Herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Rest Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten zufügen, zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Röllchen zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Soße abschmecken. Alles anrichten, Feta darüberbröckeln.
Getränk: Mineralwasser.
zubereitungszeit Ca. 2 Std. portion ca. 520 kcal 30 g E - 32 g F - 25 g KH
