Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Spargel waschen, die Enden großzügig abschneiden. Spargel in 1-2 cm lange schräge Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden.
Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Sesamöl im Bratöl erhitzen. Zwiebeln und Möhren darin unter Wenden 3-4 Minuten braten. Kohl, Spargel und Sesam zugeben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Fleisch zufügen und erhitzen. Mit Sojasoße, Sambal und evtl. Salz abschmecken. Alles anrichten.
Dazu: Reis. Getränk: Mineralwasser.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. Portion ca. 310 kcal 34 g E - 15 g F - 8 g KH
