Wirsing putzen, waschen und in kochendes Salzwasser geben, ca. 15 Min. ziehen lassen. Die äußeren Blätter vom Kohl (ca. 12 Stück) ablösen und trocken tupfen. Den übrigen Kohl klein schneiden. Die Möhre waschen, schälen und fein raspeln. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Knorr Fix für Hackbraten in 125 ml Wasser einrühren. Hack, Brät, Möhren, Petersilie, Kohl untermengen und mit Kümmel würzen.
Eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) mit 3-4 Kohlblättern auslegen. Fleischmasse und Kohlblätter im Wechsel einschichten, dabei mit Kohlblättern abschließen. Mit Speck belegen und im Ofen ca. 60 Min. garen.
Pro Person ca. 475 kcal, E: 31 g, F: 30 g, KH: 21 g, BE:1,75 Vorbereiten ca. 45 Min. Garen ca. 60 Min.
