Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mango schälen und in Scheiben schneiden. Chili waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen scheiden. Casehws in Öl ca 4 Minuten rösten. Chili untermischen, herausnehmen. Rotkohl und Lauchzwiebeln im Bratöl ca 5 Minuten braten.
Koriander waschen, hacken. Mit Nüssen und Mango zum Rotkohl geben. Brühe angießen, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Kohl mit Sojasoße würzig ab schmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Portion: ca. 290 kcal E 8 g, F 16 g, KH 27 g
