Kohlblätter in reichlich Salzwasser ca 1 Minuten blanchieren. Herausheben, abschmecken, trocken tupfen. Mittelrippen flacher schneiden. Nudeln in kochendem Wasser ca 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen, kleiner schneiden.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 grad) vorheizen. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Keimlinge waschen. Zwiebeln putzen, abbrausen und in feine Streifen schneiden. Nudeln mit Gemüse, Koriander, Sojasauce, Limettensaft mischen. Salzen pfeffern. Je 2 Kohlblätter überlappend auslegen. Füllung darauf verteilen, aufrollen. Mit der Naht nach unten in eine Auflaufform legen. Brühe engießen und 30-35 Minuten garen
Vorbereiten ca 30 Min, GAren ca 40 Min, pro Portion ca 230 kcal, E 5 g, F 3 g, KH 45 g
