Eier in Wasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, pellen. Kräuter waschen, trocken tupfen. Dill und Petersilie fein schneiden bzw. hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Quark, Kräutern und Salatcreme verrühren. 1 Ei würfeln, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika putzen, waschen und in cL Streifen schneiden. Gurke waschen, putzen und in Stifte schneiden. Möhren putzen, dabei etwas Grün stehen lassen, schälen und waschen. Sellerie putzen, waschen und die Stangen je nach Größe quer halbleren oder vierteln.
Für den Avocado-Chili-Dip Zwiebel schälen, fein würfeln. Chili halbieren, entkernen, fein hacken. Avocados halbieren, Hälften gegeneiander drehen, Stein lösen. Fruchtfleisch schälen, klein schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zwiebeln und Chili pürieren. Tomate waschen, fein würfeln. Unter die Creme rühren. Mit Salz abschmecken. In einer Schale auf der Gemüseplatte anrichten
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, pro Portion ca 70 kcal, E 1 g, F 7 g, KH 1 g
Für den Thunfisch-Dip Thunfisch und Kapern abtropfen lassen. Knoblauch schälen, fein hacken. Hälfte Thunfisch mit Schmand und Knoblauch pürieren. Rest Thunfisch klein schneiden. Mit Kapern unter den Schmand rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer Schale auf der Gemüseplatte anrichten.
Zubereitungsezit ca 10 Minuten, pro Portion ca 140 kcal, E 7 g, F 12 g, KH 1 g
Kabanossi einmal quer halbieren. Die Wiener Würstchen abtropfen lassen. 3 Eier in Achtel schneiden. Das gesamte Gemüse, Eier, Würstchen und Kräuter-Dip (extra in einer Schale) auf einer großen Platte anrichten.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Nährwerte Pro Portion ca. 270 kcal E 18 g, F 19 g, KH 8 g
