Brot toasten. Gurken waschen und längs mit einem Sparschäler in 12 dünne Scheiben schneiden. Lachsscheiben in Streifen schneiden. Dill abzupfen und fein schneiden.
12 Gurkenscheiben mit Meerrettich bestreichen, mit Lachs belegen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Aus den Toastscheiben je 2 Taler (ä 4-5 cm 0) ausstechen. Gurkenröllchen darauf anrichten. Mit Dill bestreuen.
Tipp: Köstlich: Röllchen in geröstetem Sesam wälzen.
Zubereitung: ca. 20 Min. U) Pro Portion: ca. 50 kcal E 3 g, F 3 g, KH 5 g
