Die Paprikaschoten halbieren, waschen, putzen, entkernen und fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Bratwurstbrät aus der Pelle drücken und mit den Händen zu kleinen Bällchen formen. Diese in einem Topf im heißen Öl rundum ca. 5 Min. braten. Herausnehmen. Paprika, Zwiebel sowie die Lauchzwiebeln ca. 3 Min. im Bratfett andünsten, dann das Sauerkraut dazugeben. Brühe angießen und mit Zucker, Paprikapulver, Salz sowie Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 20 Min. garen.
Majoranblättchen und Sahne unterrühren. Die Fleischklößchen zum Sauerkraut geben und weitere ca. 5 Min. garen. Abschmecken und servieren. Dazu passen Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 600 kcal, E: 19 g, F: 47 g, Vorbereiten ca 20 Minuten, Garen ca 35 Minuten
