1 mittelgroße Zwiebel
2 EL Öl
4 Thüringer Bratwürstchen
1 Dose Sauerkraut (850 ml)
Salz, weißer Pfeffer
1 EL Zucker
1 EL Butter
500 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
geriebene Muskatnuss

Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Würstchen darin rundherum ca. 6 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.

Sauerkraut abtropfen lassen. Mit Zwiebel im heißen Bratöl unter Wenden ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.

1 El Öl und Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden ca 5 Minuten braten. Mit Salz und Muskat würzen. Würstchen zum Sauerkraut in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Alles auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 620 kcal, E 26 g, F 35 g, KH 49 g