1 Zwiebel
300 g Kartoffeln
400 g Kürbis
1 EL Diät Pflanzencreme 
250 ml Gemüsebrühe
50 ml Diät für den Kaffee
1 EL naturscharfen Meerrettich
Jodsalz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 EL frische Majoranblättchen
2 Scheiben mageres Kasseler (ca. 150 g)

Zwiebel abziehen und nachfolgend in sehr feine Spalten schneiden.

Kartoffeln und den Kürbis schälen. Kartoffeln waschen und anschließend in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Kürbis ebenfalls in gleichgroße Würfel schneiden.
Diät Pflanzencreme in einem weiten Topf erhitzen und die Zwiebelspalten darin unter Rühren glasig andünsten.

Kartoffel- und Kürbiswürfel zufügen und ebenfalls ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden andünsten.

Gemüsebrühe und Diät für den Kaffee dazu gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten sanft garen.

Meerrettich zufügen und das Kürbis-Kartoffelgemüse evtl. mit Jodsalz und etwas Pfeffer abschmecken.

Majoran unterrühren. Kasselerscheiben auf das Gemüse legen, heiß werden lassen.

Enthält pro Portion ca. 21 g Eiweiß, 10 g Fett, 10 g Kohlenhydrate = 293 Kcal = 1223 kJoule