Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und grob würfeln. Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Aus dem Kürbis mit dem Kugelausstecher Kugeln herauslösen oder das Kürbisfruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Das Öl in einem weiten Topf erhitzen. Hackfleisch zugeben und unter Rühren krümelig braun anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und ebenfalls mit anbraten.
Anschließend das vorbereitete Gemüse zum Hackfleisch dazu geben und mit andünsten.
Tomatenmark unterrühren und anschwitzen. Stückige Tomaten und die Brühe angießen, würzen und mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten garen.
Chili mit den Gewürzen und nach Belieben mit etwas Zucker pikant-scharf abschmecken und nach Wunsch mit Tortilla-Chips servieren.
Enthält pro Portion ca. 23 g Eiweiß, 23 g Fett, = 352 Kcal = 1476 kJoule
