Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Kürbis ebenfalls putzen, waschen, entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen.
Beutelinhalt Fix für knusprige Hähnchenschenkel mit Olivenöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Gemüse in einer Schüssel mit der Marinade mischen. Orange waschen, in Scheiben schneiden und untermischen.
Zutaten auf einem Blech verteilen und im Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4,Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten garen. Ab und zu wenden. Passt gut zu Rumpsteaks mit Kräuterbutter.
Zubereitungszeit: 15 Min. Backzeit: 30 Min. Pro Portion: 245 kcal, 8 g E, 15 g F, 19 g KH
Unser Tipp: 1 TL abgeriebene Orangenschale zur Marinade geben.
