Hähnchen waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Hähnchen von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchen mit der Innenseite nach unten flach darauflegen. Ahornsirup, Chilisoße, Essig, Senf und Worcestersoße verrühren. Hähnchen mit der Marinade bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde garen.
Kürbis waschen, trocken tupfen, evtl. schälen, halbieren und die Kerne entfernen. 750 g Fruchtfleisch abwiegen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden.
Nach ca. 20 Minuten Garzeit Kürbis, Kartoffeln, Äpfel und Maronen um das Hähnchen verteilen und zu Ende garen. Hähnchen und Kürbisgemüse anrichten, mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Portion: ca. 870 kcal E 55 g, F 26 g, KH 99 g
