Knoblauch schälen, hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln. Rosmarinnadeln, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen und hacken. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Knoblauch, Rosmarin und 2 EL Öl mischen. Kürbisspalten auf einer Fettpfanne verteilen. Mit Salz würzen und mit dem Würzöl bestreichen. Frischkäse darüberbröseln. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 “C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 20 Minuten braten.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, vom Knochen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin zuerst auf der Hautseite ca. 4 Minuten braten, dann wenden und weitere ca. 4 Minuten braten. Würzen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Mit Kürbisspalten anrichten. Mit Rest Rosmarin garnieren. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 310 kcal E 24 g, F 18 g, KH 11 g
