Pesto mit Cayennepfefferpikant abschmecken. Spargel waschen und holzige Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Abgießen und abtropfen lassen. Nudeln und Pesto mischen.
Lachs waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lachs darin von jeder Seite ca. 1 Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterschlagen. Spargel aus dem Wasser
heben. Alles anrichten. Spargel mit Vinaigrette beträufeln. Mit Zitrone und Kerbel garnieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 40 Min. pro portion: ca. 790 kcal E 39 g, F 40 g, KH 69 g
